ניתן להכין את המרמלדה הזו בכל עת של השנה. הכלול במתכון פקטין יוצר את העקביות הנחוצה של המוצר. קציר מתפוזים הופך להיות בהיר, שטוף שמש וטעים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - תפוזים - 2.5 ק"ג;
- - סוכר גרגירי - 0.5 ק"ג;
- - מעבה ירקות "ג'ליפיקס 2: 1" - 1 pc.
מדריך הוראות
1
מהנפח המוצהר של התפוזים יש צורך להכין גריעה של שלושה תפוזים, 500 מ"ל מיץ תפוזים ו 500 גרם תפוזים קלופים. כדי להתחיל, שוטפים את כל התפוזים במים חמים זורמים. יבש עם מגבות נייר. מגררים את הקערה על גבי פומפיה עדינה עם שלושה תפוזים בקערה נפרדת.
2
בעזרת מסחטה, הכינו מיץ תפוזים בנפח של 500 מיליליטר. קלף את שאר הפירות, הסר בזהירות את החלק הלבן, המחיצות מכל התפוזים. מבשלים 500 גרם, חותכים את הפרוסות לחתיכות. לאחר מכן מעבדים את המעבד בבלנדר עד שהוא חלק.
3
טובלים את המחית הכתומה למחבת עבה. מסננים את המיץ ושמים את הלהט. שלב את מעבה הירקות עם שתי כפות סוכר גרגירי, הוסף למוצרים. הביאו את המסה המתקבלת למצב של רתיחה. מוסיפים את שארית הסוכר, מבשלים 3 דקות.
4
הכן את המכסים והצנצנות מראש בהן תאוחסן המרמלדה. לשם כך, יש לשטוף את המכולות, העפעפיים ולעקר בצורה נוחה עבורך. הסר את התבנית מהאש, שופך את המרמלדה החמה לצנצנות, סגור את המכסים והופך.
שימו לב
מקליפת התפוזים שנותרה אפשר להכין פירות מסוכרים או ריבה.
עצות שימושיות
עד לבקבוק המרמלדה ניתן לבדוק את הצפיפות. לשם כך, הניחו כמה טיפות על צלחת, מצננים. אם הצפיפות אינה מספקת, יש לדלל שקית חומצת לימון במרמלדה חמה.