לביבות תחרה ממולאות במילוי עוף ופטריות

לביבות תחרה הן אחת המנות האהובות בכל משפחה. מהיר, זול ועליז. ואם תכינו מילוי ורוטב טעימים לפנקייקים, יתברר שזה רק ערבוביה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• כלי אוכל:

• - קיבולת למבחן

• - קיבולת לבשר טחון

• - מחבת עם תחתית עבה
• מרכיבים

• - חלב - 400 מ"ל

• - ביצת עוף - 2 יח '.

• - מלח, סוכר - לפי הטעם

• - קמח פנקייק - 6 כפות. כפות

• - שמן חמניות - 1/2 כוס, או בערך 100 מ"ל

• - פילה עוף - 200 גרם

• - פטריות - 200 גרם

• - גבינה קשה - 200 גרם

• - מיונז - 3 כפות. כפות

• - שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות

• - מלפפון כבוש - 100 גרם

• - שום - 2 ציפורן

• - ירוקים - פטרוזיליה, שמיר

• - סודה בקצה הסכין

• - חומץ - כפית

מדריך הוראות

1

שופכים 200 מ"ל חלב לקערה או תבנית קטנה, מקציפים ביצים, מקציפים במסה הומוגנית בעזרת מיקסר. שופכים בהדרגה קמח לביבה, מוסיפים מלח וסוכר, מרווים סודה בכף עם חומץ. כשמרגיעים - שופכים לבצק, מערבבים כך שאין גושים.

2

יוצקים את שאר הקמח ומוסיפים את שמן החמניות ומערבבים שוב. עקביות הבצק צריכה להיראות כמו קפיר.לשמן תבנית מחוממת עם חתיכת בייקון או שמן חמניות לפני טיגון הפנקייק הראשון. מטגנים לביבות משני הצדדים.

3

מבשלים את המלית: מקלפים, שוטפים וחותכים את הפטריות לפרוסות, מטגנים בשמן צמחי. בעת הטיגון, כל הלחות צריכה להתנדף. הוסף פילה עוף מבושל קצוץ לקוביות קטנות. השאירו להתקרר. לאחר הקירור, מוסיפים את הגבינה המגוררת על פומפיה גסה. מלח לפי הטעם. מערבבים כך שכל המרכיבים יתערבבו באופן שווה.

4

מכינים את הרוטב: קוצצים דק את המלפפונים (אפשר לגרגר אותם על פומפיה גסה), קוצצים דק את הירוקים (שמיר ופטרוזיליה). מוסיפים מיונז ושמנת חמוצה, טוחנים את השום בבית בד, מוסיפים לרוטב, מלח, מערבבים היטב, מכניסים לסיר.

5

בכל פנקייק מוסיפים את המלית המוגמרת, עוטפים את הלביבות, מסדרים אותן על צלחות, שופכים מעל הרוטב. ניתן להגיש את הרוטב בנפרד, כך שכל אחד מוסיף לטעמו.