פשטידת הקפלין לא רק טעימה ומשביעה במיוחד, ניתן להוסיף אותה לרשימת המנות של "תפריט נגד משברים". ואם תגישו את זה לבואם של האורחים, הם אפילו לא ינחשו באיזה דג נעשה שימוש.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - מים - 2 כוסות
- - קמח - 0.5 קילוגרם
- - שמרים יבשים - כפית אחת
- - סוכר - 1 כף
- - מלח - 0.5 כפית
- - שמן צמחי - 2 כפות
- מילוי:
- - קפולה קפואה - 0.5 קילוגרם
- - ביצים - 3 חתיכות
- - בצל - חתיכה אחת
- חבורה של שמיר
- - מלח ופלפל - לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שופכים מים חמים לקערה, מדללים את השמרים בתוכה, מניחים בצד למשך חמש עד עשר דקות. לפירוק. מנפים את הקמח בזמן זה, מוסיפים אליו סוכר ומלח. לאחר מכן, ללוש את הבצק עם שמרים וקמח מוכן. כאשר מערבבים ידיים, יש להרטיב בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק. מכניסים את הבצק לשקית ניילון ושולחים למקרר. בעוד שעה ניתן יהיה להכין ממנו פשטידה או ליצור פשטידות.
2
לצורך המילוי יש להפשיר את הכמויות, לשטוף אותן ולהסיר את הראשים ואת הרכס. מטגנים את הבצל בשמן. קוצצים דק ירוק וביצים מבושלות.
3
אם מכינים פאי, מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים. הניחו את רובו על קרקעית התבנית המשומנת כך ששולי הבצק יוצרים "צדדים". פרשו את המלית. מכסים אותו בשכבה שנייה של בצק וצובטים את הקצוות. שים את העוגה במשך 20 דקות במקום חמים - מעלים. דוקרנו את השכבה העליונה. משמנים עם ביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 45 - 50 דקות.
עצות שימושיות
כדי לזרז את תהליך הכנת העוגה ניתן לקחת בצק שמרים מוכן.
כדי להפוך את העוגה לעוד יותר טעימה, אפשר להוסיף ביצה מעט גבינה מגוררת כדי לשמן את העוגה.