אז הגיע שבוע הפנקייק המיוחל - חג שאהבנו מילדותנו. זהו חג של שמש, גישת האביב. זהו שבוע פרידה של חורף משעמם. מי מאיתנו לא אוהב את הימים האלה ליהנות מפנקייקס עדינים וריחניים. אם אינכם יכולים להרשות לעצמכם ליהנות מהם בגלל התוכן הקלורי שלהם, המתכון הזה הוא בשבילכם. פנקייקס קלילים, תזונתיים וטעים מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
200 גרם ארוגולה, 2 צרורות פטרוזיליה, 4 כדורי מוצרלה (125 גרם כל אחד), 7 ביצים, 300 גרם קמח, 500 מ"ל חלב, 8 כפות שמן צמחי, 500 גרם עגבניות, כפית חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור גרוס.
מדריך הוראות
1
שוטפים ארוגולה ופטרוזיליה תחת מים זורמים, יבשים וקוצצים. קלף את המוצרלה מסרט המלח והיה חתוך לקוביות קטנות.
2
טורפים ביצים בקצף. מחממים מעט את החלב ומוסיפים לביצים, מוסיפים קמח ומערבבים. ואז להוסיף ארוגולה, פטרוזיליה ומוצרלה. ממליחים ומפלפלים את הבצק.
3
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ואופים לביבות דקות.
4
קלף עגבניות חתוכות לקוביות קטנות. ממליחים, פלפל ומערבבים עם חומץ בלסמי. כשמגישים שמים את העגבניות על צלחות עם לביבות, ואם רוצים, מקשטים בירקות.
עצות שימושיות
חומץ בלסמי הוא גאוותם של מומחי הקולינריה האיטלקיים. זה נותן למנות טעם עדין ומתובל. אל תפחדו להשתמש בו בבישול ותראו איך הטעם של כלים מוכרים משתנה.