פנקייק עם גבינת קוטג '

קינוח מפנקייקים קטנים עם אגוזים הוא פינוק נפלא, שיהיה שימושי מאוד בשבוע הפנקייק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 גרם גבינת קוטג ';

• - 250 מ"ל חלב;

• - לימון 1;

• - 2 כפות אבקת סוכר;

• - 200 גרם פטל או דובדבנים;

• - 2 ביצים;

• - 120 קמח;

• - 80 גרם עמילן;

• - 3 כפות אגוזים טחונים;

• - 3 כפות סוכר גרגירי;

• - מלח;

• - שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שים את הגבינה בקערה ומועך אותה במזלג, מוסיפים 2 כפות. חלב ומערבבים היטב. שוטפים את הלימון, על פומפיה גסה, הוציאו את הגלידה ממנו ושפכו אותה לגבינת הקוטג '. סוחטים את המיץ מהדר, שלב אותו במסה הגושמית, הוסף לתוכו את סוכר הדובדבן ומערבב שוב.

2

הפרד את הלבנים מהחלמונים והכה אותם לקצף יציב. מעמילן, קמח, חלמונים, אגוזים, מלח ונותר חלב, לשים בצק לביבות. משלבים אותו בעדינות עם חלבונים, מערבבים ואופים לביבות קטנות בשמן חם.

3

שים את הפנקייק המוגמר על צלחת, משמן עם הגלידה, שים עליו כמה פירות יער ומכסה אותה עם לביבה אחרת. לפיכך, לסירוגין את כל הלביבות, הקוטג 'והגרגרים. מגישים את הפנקייק המוגמר עם תה חם.

עצות שימושיות

פירות יער לפנקייקס מתאימים קפואים טריים או משומרים.

אפשר לקחת אגוזי מלך לבצק לביבות, כמו גם אגוזי לוז ושקדים.