פנקייק עם מילוי בשר - מנה טעימה ומזינה. ניתן להגיש אותם לא רק בשרובטיד, אלא גם בימים רגילים. חטיף לבבי ימשוך מבוגרים וילדים כאחד. להכין לביבות בבית זה קל.
בחר את המתכון שלך
קח 500 מ"ל של 3.2% חלב, מחומם לטמפרטורת החדר, מערבבים עם 3 ביצי עוף, מוסיפים מלח לפי הטעם, 2 כפות. l סוכר ומקציפים ביסודיות את התערובת המתקבלת בעזרת להקציף. שים 1/2 כפית בקערה. סודה, מערבבים שוב. מנפים 300 גרם קמח, ובוחשים בעדינות שופכים אותו בחלקים בבלילה. ואז שופכים 50 מ"ל מים רותחים ו -10 מ"ל שמן חמניות. השאירו למשך חצי שעה.
מחממים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי. אופים לביבות, הופכים אותם משני הצדדים, עד להזהבה. ואז מקפלים אותו ומצננים.
מלית מספר 1: הכינו 300 גר 'בקר רזה, בצל ו 20 גר' חמאה. מרתיחים את הבקר, חותכים אותו לקוביות קטנות או מסובבים במטחנת בשר. מוסיפים את הבצל המטוגן בחמאה, מערבבים אותו עם הבשר. התחל את הלביבות.
מלית מס '2: קחו 300 גר' בשר טחון, 1 גזר, 2 ביצי עוף, 2 בצל. מגררים את הגזר, חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מטגנים את הירקות על אש בינונית. מוסיפים את הבשר הטחון והביצים הקצוצות, מערבבים היטב. הביאו את המלית למוכנות מלאה, ואז הפיצו אותה על פני כל פנקייק. מגלגלים ומורחים על צלחת שטוחה. אפשר לקשט בפטרוזיליה קצוצה ולשפוך שמנת חמוצה.
ניתן להגיש פנקייקים על בסיס דמיונכם האישי. שקים שקשורים בנוצות בצל ירוק נראים מרשימים מאוד, הצינורות שנחתכים למספר חלקים מעוטרים בענפי פטרוזיליה מעניינים לא פחות. מגישים לביבות כאלה במנות.
אם פנקייקים כאלה ממולאים בעוף מרופד מראש, ואז נאפים בתנור ומוגשים לאורחים, תוכלו להדהים את דמיונם בקלות ולהיחשב כטבח מעולה.