מרק פטריות קטיפה

מרק הוא המנה החמה הראשונה. מתכון יוצא דופן לעקרות בית שרוצות לגוון את התפריט. עם כל כך הרבה מרכיבים שונים אתה מקבל מרק טעים מאוד. זמן בישול 30 דקות, מיועד ל -4 מנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 100 מ"ל חלב;

• - 50 מ"ל שמן זית;

• - 200 מ"ל קרם;

• - 150 מ"ל מים;

• - 200 מ"ל יין לבן (יבש);

• - 500 גר 'שמפיניונים טריים;

• - 300 גרם בצל;

• - 2-3 שיני שום;

• - מלח, מוסקט, פלפל שחור - לפי הטעם

• - 20 גרם שמיר.

מדריך הוראות

1

קלף את הבצל והשום, שוטף. בצל חתוך לקוביות או רבע טבעות. חותכים את השום לפרוסות דקות, מערבבים עם הבצל ומטגנים עד להזהבה, בשמן זית.

2

שוטפים וחותכים את הפטריות לפרוסות גדולות. מוסיפים לשום והבצל הצלוי. מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור. ערבוב.

3

שופכים יין לבן יבש לסיר, מניחים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. ואז להוסיף מים ולחכות שוב עד שזה ירתח. לאחר מכן, מכסים וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

4

להוסיף לנוזל המוכן שמנת, חלב ופטריות מבושלות. בוחשים. ברגע שהמרק מתחיל להרתיח, מוציאים אותו מהתנור. הוסף שמיר קצוץ דק. מוגש מרק לשולחן עם פירורי לחם (קרוטונים).

עצות שימושיות