קל קל, חציל, טעים מעורר תיאבון, בשר, גבינה ועגבניות שרי. הוא מוכן בפשטות, בקלות ובאופן מילולי ביותר תוך דקות ספורות. שימו לב שניתן להכין תבשיל כזה לארוחת ערב משפחתית, לשולחן חגיגי ואפילו לפיקניק.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 1 חציל בינוני;
- 2 פילה עוף;
- 15 עגבניות שרי;
- 1 כף. l רוטב סויה;
- 150 גרם גבינה קשה;
- שן שום;
- שמן חמניות לשימון;
- ½ כפית מלח.
בישול:
- שוטפים את פילה העוף, שוטפים בסכין חדה, מכניסים לקערה עמוקה, שופכים פנימה רוטב סויה, מערבבים ומניחים למרינדה לפחות 60 דקות.
- שוטפים את החציל, מנגבים אותו במגבת נייר, חותכים לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ, מוסיפים מלח לכלי רחב, מערבבים ומניחים לו לעמוד עד שהמיץ בולט. אם לא תשחררו את המיץ מהחציל, הוא יהיה מר במנה המוגמרת.
- קחו תבנית מלבנית, נגבו אותה יבשה עם מגבת נייר ושמנים בנדיבות עם שמן.
- טבעות חצילים יבשות עם מגבות נייר. ½ חלק מהטבעות שמים מעט חפיפה עם שכבה אחידה בתחתית התבנית.
- חותכים גבינה קשה לפרוסות דקות או משפשפים על פומפיה גסה. שים מחצית הגבינה בתבנית על גבי שכבה של חציל.
- מעל הגבינה מורחים חתיכות בשר כבוש בצפיפות אך באופן שווה.
- שוטפים וחותכים לחצי את כל עגבניות השרי. אם אין עגבניות שרי, אז אתה יכול לקחת 3-4 עגבניות רגילות, לשטוף אותן, לחתוך לטבעות, ואת הטבעות לחצאי טבעות. חצוי עגבניות שרי באופן שווה על פילה.
- שים שוב שכבת חציל מעל העגבניות ושכבת גבינה מעל החציל.
- אופים את תכולת הטופס למשך 45 דקות בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות.
- לאחר זמן זה, מוציאים את החצילים מהתנור, מצננים מעט, מקשטים בעשבי תיבול, מפזרים לחלופין שום קצוץ ומגישים מייד בצורה לשולחן.