קמח הוא מרכיב ייחודי המשמש לעיתים קרובות באפייה. בזכות הקמח, אתה לא יכול רק ללוש את הבצק. קמח יכול להקל על החיים בעת הבישול.
בחר את המתכון שלך
הרמת חומרים כבדים
גרזן חיים מאפשר לך לגדל רכיבים כבדים כמו צימוקים, אגוזים, פירות יער קפואים, יורדים בזמן האפייה. אם המלית נופלת, אל תדאגו, ניתן לתקן זאת בקלות על ידי ערבוב הבצק עם קמח (קינמון או אבקת קקאו - הכל תלוי במתכון שנבחר). ואז מוצרים כבדים לא ישקעו.
הגנת עוגה סדוקה
סוד הבסיס הרעוע והעוגן לפשטידה הוא שומן קר. אין לחתוך את החמאה לחתיכות, אלא לגרר אותה. לא צריך לערבב שמן עם קמח, והבצק יהיה מושלם. עם זאת, על בסיס העוגה הם עדיין יכולים לגדול סדוקים, לצורך מיסוך אשר בהחלט כדאי להשאיר חתיכת בצק קטנה. אם בכל זאת נוצרו סדקים, כדאי לערבב מים עם קמח ולהבריק על התערובת המתקבלת עם "פגם". ואז הקרן לא חייבת להיעשות שוב.
