בעזרת מקבלי לחם תוכלו לטפל ביקיריכם בלחם ביתי ריחני. המתכונים הטובים ביותר להכנתו יהפכו את התהליך הזה ליצירתי, והטעם שונה בכל יום.
בחר את המתכון שלך
1. מתכון לחם לבן ביצה מסורתי
רכיבים חיוניים:
- 2 ביצים, 350 מ"ל מים;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 600 גרם קמח;
- 2 כפיות מלח, 4 כפיות סוכר, 2 כפיות שמרים
תוכנית בישול "אפשרות בסיסית".
2. לחם שום
לבישול תצטרך:
- 240 מ"ל מים;
- 2 כפות שמנת חמוצה, 2 כפות חמאה;
- 450 גרם קמח, 2 כפיות שמרים
- 1 כפית מלח, 2 כפיות סוכר
- 3 שיני שום קצוצות, 3 כפות. שמיר קצוץ.
כפתור "אפייה בסיסית".
3. לחם בצל
הבדיקה כוללת:
- בצל מטוגן בחמאה (1 בצל גדול);
- 280 מ"ל חלב;
- 500 גרם קמח חיטה ו- 100 גרם קמח גס;
- 1 כפית מלח, 4 כפיות סוכר, 1 כפית פלפל גרוס טרי, 4 כפיות שמרים.
כפתור "אפייה מהירה".
4. לחם דגנים
מרכיבים
- 350 מ"ל מים, 1.5 כפית. שמן צמחי, 4 כפיות מיץ לימון;
- 600 גרם קמח מלא, 2 כפות. אבקת חלב;
- 2 כפיות מלח, 2 כפיות סוכר קנים, 2 כפיות שמרים.
מצב אפייה מהיר.
5. לחם צרפתי
כדי להכין את המבחן תצטרך:
- 310 מ"ל מים;
- 300 גרם קמח חיטה, 150 גרם קמח משובח;
- 1.5 כפית מלח, 2 כפיות סוכר, 1.5 כפית שמרים.
מצב בישול רגיל.
6. לבש
הבדיקה כוללת:
- 170 מ"ל מים;
- 7 כפות יוגורט טבעי;
- 2 כפות גהי או שמן זית;
- 450 גרם קמח חיטה;
- 1.5 כפית מלח ו -2 כפית סוכר
- 2 כפיות שמרים יבשים מהירים
מניחים את המוצרים בתבנית לחם ומניחים במצב "ללוש את הבצק".
מחלקים את הבצק המוגמר ל -3 חלקים, מרדדים. מחממים מראש את ניירות האפייה בתנור, מפזרים קמח ואופים את העוגות בתנור עד שהם נפוחים. לאחר מכן משמנים את העוגות בחמאה או שמן זית ומכניסים למקום חמים.
7. לחם קימל עם עגבניות מיובשות
למבחן תצטרך:
- 250 מ"ל מים, 100 מ"ל חלב;
- 300 גרם קמח חיטה, 300 גרם קמח מלא.
-25 גרם חמאה, 1 כפית מלח, 4 כפיות סוכר
- 4 כפיות שמרים 3 כפות עגבניה מיובשת, 1 כפית זרעי קימל.
כפתור "אפייה מהירה".
8. עוגת גבינה
מרכיבים
- ביצה אחת, 250 מ"ל מים;
- 50 גרם מרגרינה מרוככת;
- 450 גרם קמח, 2 כפות. שמרים
- 2 כפות גבינה מגוררת, 1 כפית. מלח, 2 כפיות סוכר.
לאחר הכנת הבצק מרדדים את העוגות, מפזרים גבינה מגורדת ואופים בתנור למשך 10-15 דקות.
9. לחם עם עשבי תיבול, גזר וכוסברה
המוצרים הבאים יידרשו:
- 240 גרם גזר טרי מגורד;
- 4 כפיות ירקות קצוצים טריים;
- 260 מ"ל מים;
- 600 גרם קמח, 4 כפיות. שמרים במהירות גבוהה;
- 2 כפיות כוסברה טחונה, 1 כפית מלח, 4 כפיות סוכר.
לחם נאפה בתוכנית של אפייה מהירה.
10. לחם מתוק עם צימוקים
מרכיבים
- 200 מ"ל חלב;
- 2 ביצים;
- 70 גרם חמאה מרוככת;
- 400 גרם קמח;
- 25 גרם שמרים, 0.5 כפית מלח, 100 גרם סוכר, 25 גרם סוכר ציפוי;
- 2 כפות צימוקים (הוסף למתקן האוטומטי).
התוכנית "מאפים מתוקים" או "מצב בסיסי".
מאמר קשור
היסודות להכנת לחם במכונת לחם